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川菜连锁品牌权威发布_川菜连锁品牌排行榜(2024年12月精准访谈)

内容来源：我赢网所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

川菜连锁品牌

中国餐饮连锁店如何征服全球？在全球化的浪潮中，中国餐饮连锁店正在世界舞台上崭露头角。火锅和奶茶成为了海外扩张的佼佼者。自2012年海底捞在新加坡开设首家海外门店以来，其营收持续增长，逐渐建立了一个庞大的海外帝国。重庆小天鹅早在1995年就迈出了海外扩张的第一步，随后快乐小羊、刘一手等品牌也纷纷进军海外。火锅在国外相对成功，一方面是因为其简单性，预先准备好的火锅底料和易采购的食材，让其易于复制。火锅的流行也使川菜成为国外最受欢迎的地方菜系。然而，并非所有川菜连锁店都能复制火锅的成功。尽管四川品牌在国外门店数量相对较多，但由于缺乏熟练厨师和食材采购困难，大多数品牌在海外的门店数量仍不足10家，如巴国布衣，2013年在美国开设首店，如今也只有两家门店。除了火锅，奶茶品牌也在海外积极扩张。蜜雪冰城等饮料巨头在海外市场也备受欢迎。中国餐饮连锁店在海外的发展，不仅满足了海外华人的思乡之情，也让世界领略到了中国美食的魅力。随着中国文化的不断传播和全球化的深入推进，相信会有更多的中国餐饮连锁店在世界舞台上绽放光彩。

本人是一个刚到沪上班的四线城市来的小女孩，我的天沪真的对我来说太恐怖了！我真的什么都爱吃什么都想吃，超级爱吃辣，这里连锁品牌的火锅川菜湘菜真的太全了，新火的贵/州菜贵/州酸汤火锅我也好爱，还有很多螺蛳粉店也很好吃；对于江/浙/沪的那些甜口的菜我也很爱，真的太爱美/玲/粥、酱/鸭了；外国菜也很好吃，日/韩/新/马/泰我没有一个不爱的，特别是寿/喜/烧/自助啊啊啊啊啊怎么这么好吃！各种西餐也很好吃，还有各种特色的汉堡店，简直太好吃了！咖啡奶茶店也很多很全，恨不得一天一杯啊啊啊啊；而且这里的甜品也很好吃，很会出新品很会宣传让我想买！！笨人还超爱吃水果，这里水果真的好贵，3个苹果21块钱，所以还没转正拿微薄薪水的我就是一个为了吃而超前消费，并且长胖了许多！我应该怎么克制住啊！ 5079

大同金秋小炒：麻辣鲜香的美食之旅大同最近新开了一家川菜连锁品牌，叫“金秋小炒”。朋友推荐说这家店的川菜特别有特色，尤其是麻辣味十足，于是我决定去尝尝这四川美味。到了店里才发现，原来这家店和有拈头、还有旁边的鸡外婆烧鸡公都是同一家老板开的。老板真是挺有眼光的，把四川那边的美食连锁店引进到大同，让我们不用去四川就能享受到地道的川味。嘿嘿～川菜的口味除了麻辣之外，最重要的就是火候。几乎所有的川菜小炒都是猛火爆香、猛火出锅，所以味道特别浓郁。以前一听到川菜，我就会觉得油腻，但现在川菜馆也改进了不少，不再是那种重油的做菜方式了。不过，重口味依然不减当年！这次我点的菜都很好吃，没有一道是不喜欢的。因为我不是四川人，所以吃不了太辣，一般就给我做一般辣的。如果你很能吃辣，建议点菜时跟服务员说一声，要爆辣。那你真能体验一把，一口爆汗的感觉！那真是挺辣的～比如我点的麻辣牛肉，光辣椒就够二斤了！整个入口再配点米饭，简直爽到飞起！一边吃一边流汗、一边抖腿一边嘴辣的在跑火车…哈哈… 这家店的招牌菜还有牛蛙，牛蛙非常嫩，也很辣。刚开始我以为是土豆丝呢，结果一吃不是，是又脆又辣的紫姜。妈呀，紫姜这东西原来这么好吃呢，以前我都没吃过紫姜。当即我就直接在网上下单了二斤紫姜，感觉回家配肉丝炒应该很好吃。再就是我第三推荐的，就是这个排骨绿豆汤，以前是真没喝过。这个汤巨好喝，绿豆都煮开花了，配上小段的排骨熬成高汤，咸咸鲜鲜的，真是不错的搭配！最后提醒一下，如果点辣菜的话，记得点冰粉。尤其是桃胶玫瑰的那款，我觉得很赞喲！总之，金秋小炒的川菜真是让人大开眼界，值得一试！

𐟐Ÿ北京超赞水煮鱼连锁品牌𐟌𖯸 𐟎‰和闺蜜在北京新中关购物中心偶然发现了一家超赞的川菜店——蜀龙码头ⷩ‡‘牌水煮鱼！这家店以26年专注鲜活鱼的烹饪经验，为我们带来了地道的重庆风味水煮鱼。𐟘‹ 𐟌Ÿ【金牌水煮有机鳙鱼】是这里的招牌菜，选用有身份证的有机鳙鱼，自然生长三年以上，确保鱼肉新鲜。采用传统重庆做法，麻辣鲜香烫滑嫩，让人回味无穷！而且店家承诺一次性用油，吃得放心。𐟑Œ 𐟌Ÿ除了水煮鱼，【歌山辣子鸡】也是必尝之选。鸡肉外酥里嫩，辣椒香而不燥，每一口都让人停不下来。作为开胃小菜，【夫妻肺片】同样惊艳，红油香气与各种食材完美融合，滋味十足。𐟍𒊊𐟎ˆ店内环境优雅，服务周到。无论是朋友小聚还是家庭聚餐，蜀龙码头都是您的最佳选择。快来品尝这家北京连锁品牌的水煮鱼吧！𐟥𓊊𐟓地址：北京市新中关购物中心3层

昌平超级合生汇：非必要别来，大馋猫除外真心建议，除非你是个大馋猫，否则非必要别来昌平超级合生汇。2024年9月21日，在我的强烈要求下，我和我的闺蜜驱车一个多小时来到了超级合生汇。耗时四个小时后，我得出的结论是：非必要别来！以下是我的真实感受：交通 𐟚— 我们开车来的，绕了三圈才找到进商城的路。进停车场的路破破烂烂，两侧都是乱停的车。好不容易到了停车场入口，螺旋式下降的路让我们开得心惊胆战。停车位很多，但停车四小时车费要24块钱，真心觉得不值。商场布局 𐟛️ 我们在商场里逛了四个小时，结果还是没搞清楚哪层到底卖什么。每层都有买衣服的、买吃的、饮料的，没有什么大的品牌，感觉乱七八糟的。我们从LG2开始，然后是负一层，上下衔接的滚梯走得又远又累。我们两个连根线也没买到𐟘‚。餐饮 𐟍𝯸 不得不夸一下超级合生汇的餐饮，简直是无敌的多！你能想到的连锁品牌几乎都有：烤鱼、烤肉、湘菜、川菜、火锅、甜品、奶茶……随处可见。大多集中在负一层的抬头能看见超大穹顶的地方。顺着扶梯上楼，在大穹顶的周边也有很多饭店。我们先是去吃了西树泡芙，推荐原味泡芙和奥利奥泡芙。然后我们导航又问安保才找到椒爱水煮鱼，椒盐水煮鱼值得推荐，米饭也很香。甜品是我的闺蜜强烈安利的“捷信”，西瓜牛奶沙冰和椰果沙冰非常好吃。环境 𐟌† 商场内部环境还不错，但休息的地方少。亚洲超大的穹顶，各个角度拍照都很出片。总的来说，如果你不是个大馋猫，真心不建议来昌平超级合生汇。

食品饮料行业细分龙头一览食品饮料行业有很多细分领域，每个领域都有领军企业。今天我们来聊聊这些细分龙头。白酒类 𐟍𖊨𔵥𗞨Œ…台：国内白酒的领头羊，主打高端酱香型白酒，简直是白酒中的“奢侈品”。五粮液：浓香型白酒的代表，品牌影响力非常大，几乎家喻户晓。泸州老窖：历史悠久，以特曲系列闻名，老字号的力量不容小觑。山西汾酒：清香型白酒的典范，文化底蕴深厚，喝起来有一种独特的风味。酱油类 𐟍𖊤𘭧‚쩫˜新：美味鲜酱油品牌，家里做饭经常用到。千禾味业：主打无添加酱油，健康又美味。调味品类 𐟌𖯸 恒顺醋业：国内食醋行业的龙头，醋的种类繁多，味道也很正宗。天味食品：火锅底料、川菜调料等，吃火锅必备。日辰股份：西餐、日餐等复合调味品专家，让做饭变得更简单。速冻食品及餐饮类 𐟍œ 安井食品：火锅料、面点等速冻食品的龙头，方便又美味。颐海国际：海底捞的关联公司，提供火锅底料及食材，吃火锅更方便。快餐连锁：全聚德（烤鸭连锁）、广州酒家（粤菜及月饼品牌），快餐界的佼佼者。乳制品及休闲食品类 𐟥› 伊利股份：行业龙头，覆盖液态奶、奶粉等，几乎每个家庭都有。蒙牛乳业：乳业巨头，牛奶的品质非常高。天润乳业：新疆地区的品牌，牛奶的口感很特别。良品铺子：休闲零食集合店，零食种类繁多，味道也很棒。盐津铺子：豆制品、肉制品等，健康又美味。饮料及酒水类 𐟥䊥•䩅’：青岛啤酒：行业龙头，历史悠久，品质有保障。重庆啤酒：嘉士伯控股，西部地区的龙头，啤酒的味道很独特。华润啤酒：雪花啤酒品牌，喝起来有一种特别的感觉。软饮料：康师傅：茶饮、果汁等，几乎每个家庭都有。统一企业：茶饮、方便面等，方便又美味。其他：农夫山泉：瓶装水及饮料的龙头，健康又方便。双汇发展：主要为肉制品，火腿肠等，味道很好。其他细分品类 𐟍– 肉制品：双汇发展：火腿肠等，肉制品的代表。金字火腿：高端肉制品，品质非常高。保健品及功能性食品：汤臣倍健：保健品行业龙头，健康又实用。东阿阿胶：滋补品品牌，对身体有很好的滋补作用。这些企业在各自的领域都是领军者，大家可以根据自己的需求选择适合自己的产品。

当年张兰开小饭馆，一个流氓吃霸王餐不给钱，张兰拦住不让他走，流氓立刻掏出一把枪顶住她的后勺，但张兰接下来的举动却吓呆了流氓…… 信源：（赢商网——俏江南张兰：从“第一桶金”到“大跃进”.2011-04-04.）张兰出生于天津的一个普通家庭。她年轻时并不满足于安稳的生活，她渴望挑战和自我实现。 2000年，凭借对餐饮行业的热爱和敏锐的商业嗅觉，张兰创立了俏江南，一个专注于高端川菜的餐饮连锁品牌。她的故事在餐饮界广为流传，而其中最让人津津乐道的莫过于她在加拿大开小饭馆时的一段经历。那是一个寒冷的冬夜，张兰的小饭馆灯火通明，里面充满了温暖的氛围。这个小饭馆是她在异国他乡辛苦打拼的成果，每一块砖瓦都凝聚着她的汗水和泪水。当天，店里坐满了客人，空气中弥漫着香喷喷的菜肴味道。张兰忙得不可开交，她既是老板又是服务员，端菜、收银、打扫卫生样样亲力亲为。突然，门被推开了，寒风伴随着一群穿着破烂的流氓闯了进来。他们个个满脸凶相，一看就不是什么善茬。张兰见状，心里一紧，但脸上依旧保持着职业的微笑，迎了上去。“几位老板，想吃点什么？”她客气地问道。流氓头子不怀好意地扫视着张兰，随意地点了几道菜，然后一屁股坐在了桌子旁，其他人也纷纷坐下，开始大声喧哗起来。张兰知道，这群人不简单，但她也没有办法，只能照常服务。菜一道道地端上了桌，流氓们开始大吃大喝，肆无忌惮地喧闹着。张兰站在一旁，默默地观察着他们的一举一动。她心里隐隐有些不安，但依然强装镇定。终于，饭局接近尾声，流氓头子站起身来，打了个饱嗝，然后朝门口走去，其他人也跟着起身。 “几位老板，还没结账呢。”张兰快步上前，挡在了门口，声音坚定但不失礼貌。流氓头子冷笑一声，从口袋里掏出一把手枪，顶住了张兰的后脑勺。“让开，别找死。”他的声音冰冷而危险，其他流氓也纷纷站在一旁，虎视眈眈地看着她。张兰只感觉后脑勺传来一阵冰凉，但她没有退缩。脑海里闪过无数个念头，家人、孩子、这家小饭馆…… 这一切都让她无法屈服。她深吸一口气，突然一个侧身，迅速抓起桌上的啤酒瓶，用力一砸，将尖锐的瓶口直接抵在了流氓头子的脖子上。 “要么你开枪，要么我先捅了你。”张兰的声音冷静而坚定，她的眼睛直直地盯着对方，毫不退让。这一举动吓呆了所有人，尤其是流氓头子。他明显没有料到眼前这个女人竟然如此刚强，手中的枪也不禁颤抖起来。他能感觉到瓶口的尖端已经刺破了皮肤，鲜血慢慢渗了出来。 “妈的，你疯了！”流氓头子愤怒地吼道，但眼神中透出一丝慌乱。 “对，我是疯了。”张兰冷冷地回应道，“在这片异国他乡，我靠这家小饭馆养家糊口，我不会让你们这么轻易毁了它。要么结账，要么我们一起完蛋。” 整个饭馆一片寂静，其他顾客都惊呆了，没有人敢上前。流氓们也被张兰的气势所震慑，愣在原地，不知所措。流氓头子咬了咬牙，看了看周围，最终还是屈服了。他缓缓地放下手枪，从口袋里掏出一叠钞票，丢在了桌子上。“算你狠！”他恶狠狠地说道，然后带着手下灰溜溜地离开了饭馆。张兰松了一口气，手中的啤酒瓶也掉在了地上，摔得粉碎。她颤抖着走到柜台旁，扶住了桌子。虽然外表看起来镇定，但内心的恐惧和紧张此刻全部爆发出来。顾客们纷纷鼓掌，为她的勇气和坚强喝彩。这件事很快传遍了整个社区，张兰的故事成为了当地人的谈资。她不仅仅是一位普通的餐馆老板，更是一位不畏强权、敢于斗争的勇士。从那以后，没有人再敢在她的饭馆闹事，张兰也因此赢得了“战兰”的称号。但这只是她人生中的一个插曲。在张兰的带领下，张兰的餐饮行业迅速扩展，分店遍布全国各大城市。她的经营理念和管理方法也逐渐被外界所认可和学习。作为一名成功的女性企业家，张兰不仅展示了女性在商业领域的无限可能，更为其他创业者提供了宝贵的经验和启示。尽管事业成功，张兰从未停止追求进步。她不断学习和吸收新的管理知识和行业动态，始终走在行业前沿。同时，张兰也积极参与慈善事业，回馈社会。她支持教育、贫困救助等公益项目，用实际行动影响和带动更多的人参与其中。【免责声明】：文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。

武汉万象城必吃川菜推荐，辣得过瘾！终于在武汉的万象城找到了一家超好吃的川菜馆！这家店的环境特别棒，黑白灰的色调显得整个餐厅特别高级，整洁大气。菜品的味道完全诠释了成都“无辣不欢”的饮食习惯，简直让人欲罢不能。 𐟍š 脆皮米糕：小时候最爱的米糕升级版，外面脆脆的，里面甜甜的，糯糯的。还有一个特别神仙的吃法，就是把米糕沾进凉拌鸡的冷油里，米饭的香软配上冷油的香味，简直让人停不下来，我能连吃两个！ 𐟌𖯸 尖椒鸡：能吃辣的朋友们一定要点这道菜！细细的尖椒和鸡块一起吃，味道更香。尖椒的辣味特别足，绝对是下饭神器。 𐟥— 凉拌鸡：看起来辣椒很多，但其实辣中带甜，特别好吃。用的是乌鸡制作的，味道特别鲜美。这道菜的辣椒油拌鞋底都好吃，完全不夸张！总的来说，这家店的味道对得起价格，而且据说是从成都引进的连锁品牌餐饮，菜品有自己的独特风味。 𐟏 店名：铁公鸡ⷦˆ都大牌档 𐟓 地址：建设大道668号华润万象城L607号

如何打造老成都味道的肥肠鸡品牌？ 𐟖䥸‚场分析近年来，川菜品牌在市场上风头正劲，尤其是酸菜鱼和肥肠粉等特色菜品，几乎占据了全品类的市场。然而，大而全的餐厅虽然看似风光，但背后需要强大的产品支撑、供应链和标准化程度。相比之下，聚焦单品的策略起点更低，更容易突围。比如鸡外婆ⷧƒ穸᥅죀古市香ⷨ𗷨„š牛肉等品牌，都是从细分赛道切入并快速复制的。川味街头美食无疑是下一个重点赛道。川式中菜作为特色单品，目前还没有太多连锁品牌，是一片蓝海。谁能借助川菜麻辣的口味优势，补齐标准化和智能化的短板，谁就能赢得市场先机。 𐟖䥓类特性饮食口味：麻辣鲜香，川式口味在全国范围内接受度高，加上流量产品肥肠的加持，会吸引大量年轻客户群体。而且口味回味无穷，促使消费者不断复购。就餐氛围：轻松自在，希望用接地气的空间氛围，打造良好的社交功能，不盲目追求高级感。文化认同：“臭味相投”，中国人自古对肥肠偏爱有加，加上近年短视频对“螺蛳粉”等臭味菜品的种草，臭味美食成为广受消费者喜爱的网红风味。 𐟖䥓类发展趋势聚焦单品：在产品的整体结构上，简化制作流程，深化供应链，添加特色口味菜和小吃甜品，丰富产品结构。这些菜品不仅高毛利、高颜值，供应链也比较成熟，无需从头打造，为大规模复制提供可能性。 𐟖䦀𛧻“ 目前正处于川味街头美食的升级转型初期，所有主打菜都经过了市场的大浪淘沙。中部地区没有出现大规模的肥肠美食品牌，臭味和辣味的口味共通性，更能集合亲密人群的社交场景。

成都旅行必看！本地人亲测避坑美食攻略 𐟚€ 准备好了吗？这份成都旅行攻略绝对让你不虚此行！ 𐟚렩🥝‘指南来啦！这些地方千万别去！景区里的cosplay铜人或孙悟空找你拍照，赶紧走开！拍照后不给钱是不会让你走的哦。老春熙路已经不是以前的样子了，各种山寨品牌，1折的阿迪耐克都是假的，千万别买。锦里白天没啥特别的，和全国其他商业街差不多。实在想去可以晚上去，拍照效果更好。景区里的采耳服务很不卫生，可能会造成耳道感染。想体验采耳可以去商场的常乐或悦耳坊，都是连锁品牌，品质有保证。春熙路的水果捞价格贵得离谱，千万别买。 339旋转餐厅吃饭？别去！登339俯瞰成都夜景倒是不错的选择。景点里的伴手礼和纪念品又贵又坑，别买。成都大熊猫繁育研究基地一定要早上去，下午去就看不到熊猫了。 𐟍𒠦ˆ都美食推荐来啦！这些地方一定要去！烤匠麻辣烤鱼：不吃火锅就吃烤匠，深入人心！川渝地区最资格的烤鱼，麻辣十足，适合火辣辣的天气。卢记青龙正街饭店：成都人从小吃到大都喜欢的川菜馆，平价黑珍珠饭店！人均100+就能吃到米其林水准，怎么能不去体验一次？凉山好汉自助烤肉：地道的川派自助烤肉，69元性价比超高！就是排队有点久，要早点去。烤网超大，本地特色烤肉全都有，品种丰富，只有成都才有哦。丸摩堂：成都本土最棒的鲜果茶，路上plmm人手一杯的颜值果茶。最近上新的是3颗无花果、玫瑰仙桃，主打0卡糖鲜果茶，想喝奶茶又怕长胖的姐妹不要错过哦。豪喜源乌鱼面：据说是成都首家乌鱼面，土著已经试过啦！就在宽窄巷子附近，逛完来一碗源汤乌鱼面不香吗？锦城印象火锅：来成都不吃一顿地地道道的老成都酱香型火锅怎么能算来过成都呢？这家火锅家里老少皆宜，黑珍珠+必吃榜双料火锅，根本不会踩雷。成都真的是个来了就走不掉的城市，趁着暑假、小长假一定要来成都感受一番！𐟥𓀀

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